北京佰利乐农业集团推荐普洱茶鉴别方法 ：
1 、观形 。好的普洱应该是条索肥嫩紧结 ，叶形完整 。如果是碎 、细的茶沫或者杂质很多，一般是次品。普洱散茶以嫩度划分级别 ，从级外 、一级到十级特级 ，嫩度越来越高。一般来说，嫩度越高品质越好。衡量嫩度的高低主要看四点 ：一看芽头多少，芽头多 ，毫显 ，嫩度高；
2、闻味道 。一块茶不管是新旧 ，是不应该有其他杂味的。熟茶经过渥堆，会有一种熟茶味 。新的生茶，有清香和甜味。而陈茶应有种特殊的陈味，好的陈年普洱会散发出一种自然的樟香，荷香等香味，而不是“臭卜味”。
3、试泡 。开汤后看冲泡后的叶底（茶渣），主要看柔软度、色泽 、匀度。叶质柔软、肥嫩、有弹性的好 ，叶底硬、无弹性的品质不好；色泽褐红、均匀一致的好，色泽花杂不匀 ，或发黑、碳化、或腐烂如泥，叶张不开展属品质不好。
4、试喝。好的普洱茶应该是入口柔顺滑润、滋味醇正、清爽平和，刺激性不强，可以毫不阻滞地从口腔流向喉咙和胃部。若出现麻口、苦涩异常的 ，要结合产地存疑，勐海区的会偏苦一些，思茅的会偏涩。
